全負壓排風扇台一年有3.6公噸的食材被丟棄，超過台幣38億，為了提倡不浪費，台中一家剩食餐工廠降溫風扇廳，是全台第一家不以營利為目的環保餐廳，志工每天到菜市場收集攤商不要的醜蔬果，再料理成一道道佳餚，讓剩食大變通風設備身，由客人隨喜決定要給多少錢，就算不賺錢，也要把食材不浪費的理念，慢慢的從社區推廣出去。
志工騎著三輪車來到菜市場，這個時間攤商幾乎都收工了，但有菜販早就把不想再賣的菜準備好要讓志工帶回去。半簍的大陸妹賣相不算太差，老闆阿沙力送出去，另一攤老闆不在，但一堆的菜也早就幫志工備好。
負壓排風扇特點：
1、風機均採用尼龍加纖工程塑料，具有風量大，不變形、不斷裂、美觀耐用。
2、電機：鋁殼專用電機，防塵防水達IP55、F級絕緣，同時具有過載和欠相保護。
3、百葉窗：採用PVC氣動百葉窗，隨氣流自動開閉，防雨防塵，美觀、結實耐用、不影響採光。
4、緊固件：所有所有螺絲均採用不銹鋼，防止鏽蝕而產生鬆動。
5、支架、護罩：表面經過陶瓷烤漆處理，有效的防止鏽蝕。
6、直接式，無皮帶，比皮帶式進一步減少了功率損耗和降低了噪音，免維護。
台中剩食餐廳志工，每天固定時間到菜市場收集醜蔬果，用手機記錄每日的過程，做久了攤商知道他們的理念，不少人都主動付出。這些剩食有攤商提供，有的是已經被丟棄在竹簍裡，但像尋寶一樣也能找到好東西。這麼做是希望減少浪費，因為根據統計，全台一年多達3.6公噸的食材被丟棄，高達38億元，志工們好憂心，因此從社區出發，讓剩食變美食。
通風設備最根本的還是解決通風換氣，避開這一點或者把這一點放在次要地位的都是扯淡。現在有太多的設備廠家以及經銷商動輒談過濾等級，談熱交換率，裝好後連最基本的風量都保證不了談什麼都是忽悠所以新風系統最大也是最基本的優點就是通風換氣，讓你在不開窗戶下也能做到室內空氣流通。帶你走進現代廠房，在現代廠房生產排風是一個需要解決的問題，房頂水蒸汽大，氣味難聞，有時霧氣大室內光線不好，這些問題都會影響到正常的生產需求，還有就是會在很多牆壁上、地面上的排風設備達不到要求，很難解決通風問題，現在可以給屋頂設排風天窗，就可以解決這些問題啦，可以在機器設備發生源屋頂開洞，安裝通風天窗能解決通風問題，而且可以不間斷隨時工作來給室內通風換氣。
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